321 ккал

Боб-гуляш (м’ясний суп з квасолею)

5.0 (2 відгуки)

340 грн

В наявності

  • Опис
  • Склад
  • Відгуки 2
  • Доставка та оплата

Квасоля, м’ясо й аромат паприки

Боб-гуляш — той квасолевий суп, у якому цікаво розкуштувати кожну ложку. Поряд із червоною квасолею тут є курятина та яловича шинка, м’яка картопля, томати й болгарський перець. Селера, цибуля та часник доповнюють овочеву основу, а петрушка й кінза додають зелені. Усе це ми готуємо разом. У дорогу вирушає вже ціла страва, до якої вам знадобиться тільки вода.

Копчене куряче філе й паприка дають супу знайомий аромат димку. Перець і квасоля трохи солодкуваті, а томати додають їм легкої кислинки. Ми любимо це поєднання за насиченість: спершу хочеться скуштувати бульйон, а тоді набрати ложку зі шматочками. Боб-гуляш можна їсти просто з паковання або перелити до миски, якщо сьогодні у вас довша стоянка й вистачає часу накрити стіл.

Від каструлі до наплічника

На нашій кухні м’ясо, квасоля, овочі та приправи спочатку проходять спільне приготування. До сублімації потрапляє готовий суп, у якому вже поєдналися смаки. Його заморожують, а потім видаляють вологу у вакуумі. Так боб-гуляш стає сухою порцією вагою 80 г, яку зручно покласти до наплічника поряд з іншими стравами на маршрут.

Коли вода закипить, залишиться відновити суп у пакеті. Не потрібно замочувати квасолю, різати овочі чи стежити за каструлею на пальнику. Цю частину приготування ми беремо на себе. А вам залишаємо звичні приємні клопоти привалу: знайти рівне місце, дістати ложку, домовитися, хто ставить чай. Добре, коли гаряча їжа вписується у ваш день без довгих зборів довкола кухні.

Двадцять хвилин на обід

Відкрийте паковання, вийміть киснепоглинач і налийте 390 мл окропу до внутрішньої позначки 3. Добре перемішайте вміст до самого дна та в куточках, щоб вода змочила всю порцію. Застебніть пакет і залиште його на 20 хвилин. За цей час сухі складники вберуть воду; перед їжею суп потрібно перемішати знову.

Воду на боб-гуляш зручно відміряти заздалегідь, коли рахуєте запас на стоянку. На одну порцію потрібно 390 мл, окремо від води для пиття й чаю. Готового супу буде приблизно 470 г. Якщо зупинилися разом, кожен може залити свою страву та сісти поруч. Місця для спільного обіду часом зовсім небагато, але саме ці зупинки потім добре пам’ятаються.

 

СПРАВЖНІЙ СМАК ДЛЯ ТИХ, ХТО В РУСІ

Ми любимо природу та цінуємо натуральність у всьому: їжі, людях, ставленні до довкілля. Ми працюємо щиро, бо так ми відчуваємо.

Нам подобаються миті, коли після довгого переходу всі збираються за обідом, діляться враженнями й відпочивають.

SubliMate team

Квасоля та три м’ясні складники

Куряче стегно, копчене філе й яловича шинка поєднуються з червоною квасолею, овочами та паприкою.

80 г у наплічнику

Стільки важить суха порція. Додайте 390 мл окропу до позначки 3 — і після відновлення матимете приблизно 470 г супу.

20 хвилин на привал

Вийміть киснепоглинач, залийте суп, добре перемішайте та закрийте пакет. Поки він відновлюється, можна влаштуватися зручніше.

Сублімат боб-гуляшу з цілими квасолинами та шматочками перцю.

Спочатку поставимо воду

На привалі справи швидко знаходяться самі: зняти куртку, розправити плечі, дістати з наплічника щось сухе. Поставте воду на суп, поки займаєтеся цими дрібницями.

Коли закипить, відкрийте боб-гуляш, приберіть киснепоглинач і залийте порцію до позначки 3. Ретельно перемішайте, застебніть пакет і дайте страві 20 хвилин. Тепер можна сісти й подивитися навколо.

Ми вже приготували квасолю та м’ясо, тож повертатися до пальника, щоб доварити обід, не доведеться.

Жовте паковання SubliMate серед трави біля місця відпочинку.

Смак поєднується ще на кухні

Квасоля, курятина, шинка та овочі готуються разом із приправами. Саме тоді паприка й часник віддають свій аромат, а томати доповнюють м’ясну основу.

Нам важливо довести суп до готовності ще до сублімації, адже в дорозі у вас буде лише вода й коротка зупинка.

У сухому боб-гуляші можна побачити окремі шматочки складників. Після додавання окропу вони поступово відновлюються, а ви отримуєте гарячу першу страву з квасолею, м’ясом та овочами.

Квасоля й сухі шматочки страви біля відкритого пакета SubliMate.

Що покласти до раціону

Коли збираєте їжу на кілька днів, корисно знати вагу й поживність кожної порції. У пакеті боб-гуляшу 80 г сухої страви; енергетична цінність порції — 321 ккал, білка — 18,4 г.

Так простіше спланувати, що їстимете на обід і чим доповните денне меню. Воду додасте вже на місці, але її запас теж варто врахувати до виходу.

Ми залишаємо ці цифри відкритими, щоб ви могли зібрати раціон під власний маршрут та апетит.

Квасоля в банці, червоний перець і м’ясо біля паковання SubliMate.

Димний аромат починається зі складників

М’ясна частина нашого боб-гуляшу складається з курятини та яловичої шинки. Куряче філе беремо копчене, а поряд із ним у супі є й шматочки стегна. Вони поєднуються з червоною квасолею, картоплею, селерою, цибулею й томатами.

Болгарський перець додає солодкавості, а солодка та копчена паприка доповнюють її пряним ароматом. Тому суп з копченостями має виразний смак і без додаткових приправ на стоянці.

Відкривши готову порцію, спершу перемішайте її: так м’ясо, овочі та квасоля рівномірніше розподіляться в бульйоні.

Компанія мандрівників сидить на траві біля наметів і похідного посуду.

Усі сідають поруч

Іноді достатньо кількох сухих каменів біля стежки, щоб усі влаштувалися поруч.

У когось уже закипіла вода, хтось іще розкладає речі. Поступово всі сідають поруч, і можна продовжити розмову, на яку під час підйому бракувало подиху.

Боб-гуляш можна їсти зі свого паковання, тож миску для нього не обов’язково діставати. Гарячу порцію тримайте обережно, а місце для обіду оберіть таке, де вам зручно сидіти. Коли закінчите, порожній пакет заберіть із собою.

Крупний план цілих квасолин для боб-гуляшу.

Квасолина до квасолини

У червоної квасолі своя помітна текстура: вона м’яка всередині, але залишається окремими квасолинами. Їх приємно розкуштувати поряд із м’ясом, перцем і картоплею.

Коли варимо суп, до квасолі додаємо томати, селеру та цибулю. Овочі віддають свій смак бульйону, в якому потім розкуштуєте і м’ясо, і картоплю.

Квасолевий суп ми любимо саме таким: із цілими квасолинами та шматочками овочів, які приємно набирати разом. Ложкою можна набрати потроху всього або спершу скуштувати сам бульйон із паприкою та часником.

Готовий м’ясний суп із червоною квасолею всередині паковання SubliMate.

Коли до кухні далеко

Боб-гуляш можна взяти на довгу прогулянку, виїзд із наметами чи зупинку в дорозі. Для обіду потрібні окріп, ложка та 20 хвилин після заливання.

Сам суп уже приготований, тому вам не доведеться везти сире м’ясо чи шукати місце для варіння квасолі. Перед виїздом перевірте, чи є чим закип’ятити воду, і покладіть страву так, щоб легко дістати на зупинці.

Діставши пакет на стоянці, ви вже знатимете, що сьогодні на обід: квасоля з м’ясом та овочами в гарячому бульйоні.

Боб-гуляш для наступної зупинки

Ми готуємо боб-гуляш так, як приготували б обід для своїх: із копченостями, м’якою квасолею та увагою до кожного складника. А потім сублімуємо готовий суп, щоб навіть далеко від дому ви могли насолодитися ситною стравою, приготованою з турботою.

  • Композиція з овочів, червоної квасолі й м’яса для боб-гуляшу.

    Курятина та яловича шинка

    У супі поєднані м’ясо курячого стегна, копчене куряче філе та яловича шинка. Кожен із цих складників ми додаємо під час приготування.

  • Жовте паковання боб-гуляшу в руці мандрівника надворі.

    Аромат паприки

    Солодка й копчена паприка доповнюють томати та м’ясо. Відкриваючи готовий суп, відчуваєте запах цих приправ поряд з ароматом копченостей.

  • Крупний план супу з квасолею та шматочками м’яса в червонуватому бульйоні.

    Червона квасоля

    Квасоля потрапляє до пакета вже готовою. Квасолини в готовому супі залишаються цілими, тож їх легко знайти ложкою. Наберіть їх у ложку разом із картоплею чи м’ясом.

  • Жовто-зелений пакет SubliMate на сонячній трав’янистій ділянці.

    Повний пакет гарячого супу

    Повний пакет гарячого супу

  • Готовий суп у пакованні SubliMate поруч із пальником на дерев’яній поверхні.

    Окріп до позначки 3

    Перед заливанням вийміть киснепоглинач. Ретельно перемішайте суп до дна, щоб вода потрапила до всіх сухих складників.

  • Банка червоної квасолі, копчене філе й овочі перед пакетом SubliMate.

    Овочі в м’ясному супі

    Картопля, томати, болгарський перець, селера й цибуля доповнюють квасолю та копченості. Петрушка, кінза й часник додають аромату.

  • Люди з ложками та пакетами їжі відпочивають біля скель.

    Привал із друзями

    Поки відновлюється боб-гуляш, можна розсістися біля стежки й поділитися новинами. Через 20 хвилин перемішайте суп і діставайте ложку.

  • Сублімат із квасолею та інші сухі страви біля паковання SubliMate.

    Готова страва до сублімації

    Спочатку ми готуємо боб-гуляш, а тоді сублімуємо весь суп. Вам залишиться залити порцію окропом та дати їй відновитися в закритому пакеті.

Додати до наплічника

Натуральна їжа для вас — коли завгодно, куди завгодно

Ми створюємо їжу з душею, обираючи лише найкращі органічні інгредієнти. Наша пристрасть до природи надихає нас на кожен новий рецепт.