Новинка

480 ккал

Паста Болоньєзе

5.0 (2 відгуки)

310 грн

В наявності

Опис
Склад
Відгуки 2
Доставка та оплата

Паста Болоньєзе від SubliMate — класика м’ясної кухні, яку легко взяти з собою

Іноді все, чого хочеться після довгого переходу, — це щось знайоме, насичене й тепле. Саме тому ми створили сублімовану пасту Болоньєзе — щоб класичний італійський смак був поруч, навіть коли ви далеко від кухні.

Болоньєзе — це не просто соус. Це історія повільного готування: шість годин тушкування яловичини, поступове з'єднання з овочами, вином і томатами, спеції, терпіння, тепло. Ми зберегли кожен смаковий нюанс — і перенесли його у легку туристичну страву.

В основі — смак, перевірений часом

Яловичина тушкується понад 6 годин на легкому вогні — тому вийшла соковитою, м’якою й щедрою на аромат.
Овочі (цибуля, морква, селера, часник) обсмажуються до м’якості, зливаються в основу соусу, надаючи йому структури.
Томати пелаті та червоне вино додають глибини, солодко-кислого балансу й оксамитовості.
Фузілі — маленькі спіральки пасти, які вбирають соус і утримують його до останньої ложки.
Тим’ян і мускатний горіх — делікатна ароматна нота, яка завершено формує смаковий образ страви.

Після приготування страва проходить сублімаційну сушку, щоб ви могли отримати повноцінну їжу швидкого приготування без консервантів чи втрати якості. Просто залийте окропом, зачекайте — і повертається знайомий, глибокий смак.

Навіщо брати з собою Болоньєзе?

Бо це не «суха їжа». Це страви з м’ясом, які дійсно смачні, а не «на випадок крайньої потреби». Ви зможете:

швидко поїсти в дорозі або кемпінгу;
влаштувати вечерю в горах, яка буде не гіршою за домашню;
мати під рукою обід, коли вдома немає часу, бажання чи сил готувати;
взяти в подорож страву на обід, яка не займає місця й не потребує холодильника.

SubliMate — туристична їжа, яка не схожа на компроміс

Ми створюємо сублімовану їжу, яка:

виготовлена з натуральних інгредієнтів без консервантів і добавок;
зберігає поживність і смак завдяки технології сублімації;
не перевантажує рюкзак і довго зберігається;
готується просто — достатньо окропу та трохи терпіння.

Паста Болоньєзе від SubliMate — це коли ви хочете справжнього смаку, навіть якщо їсте з туристичної миски, сидячи на камені.

Ситно, ароматно, знайомо.

Туристична їжа, яка не просто тамує голод, а дарує відчуття задоволення. Обирайте сублімати, які ви з’їсте з апетитом — до останньої ложки.

Мандрівний раціон для справжніх

Ми любимо природу та цінуємо натуральність у всьому: їжі, людях, ставленні до довкілля. Ми працюємо щиро, бо так ми відчуваємо.

Усе, що ми можемо зробити для вас на відстані — це приготувати щось по-справжньому смачне!

Фузілі, мʼясо, соус, спеції — усе зібрали разом, наче теплий лист до тих, хто в дорозі.

SubliMate team

Смак, що створений довірою
Це не просто паста. Це тепла, справжня страва, народжена з терпіння й турботи. Ми тушкуємо яловичину на дуже повільному вогні — шість годин, без поспіху. До мʼяса додаємо обсмажені моркву, селеру, цибулю, часник. Коли аромат наповнює кухню — вливаємо червоне сухе вино, томати пелаті й даємо соусу час розкритися. І тільки тоді змішуємо з пастою.
Це не «просто Болоньєзе», а страва, що готується так, ніби ви — родина. Ми готуємо її з думкою про тих, хто буде їсти її десь у горах, під дощем, біля вогнища або просто в тиші.

У кожній спіралі — глибина
Ми обрали фузілі — пасту, яка просто ідеальна для густого соусу. Її маленькі спіральки вбирають у себе смак, утримують кожну краплю, кожен відтінок аромату. А ще ми використовуємо виключно тверді сорти пшениці, щоб паста не розварювалася, не втрачала текстуру, тримала форму — навіть після заливання окропом у польових умовах.

Страва з теплом — для тих, хто в дорозі
Коли ви відкриваєте цю упаковку, заливаєте воду, чекаєте 15–20 хвилин — світ ніби сповільнюється. Ви більше не просто турист, не просто втомлений мандрівник. Ви — людина, яка має змогу сісти, відчути аромат Пармезану, спокійно поїсти. У соусі — не просто інгредієнти. У ньому — увага, яку відчуваєш ложкою. У ньому — високий смак, який не втрачається навіть у найлегшому рюкзаку.

Складові пасти болоньєзе SubliMate на столі: сухі макарони, яловичина, овочі, сир, спеції та брендована упаковка

Коли кожен інгредієнт працює на глибину смаку

Ми не просто готуємо соус — ми вибираємо, з чого він буде. Добірна яловичина, а не готовий фарш. Цілі томати пелаті, а не паста з добавками. Морква, селера, цибуля, часник — саме свіжа основа для смаку, а не універсальний «овочевий мікс».

Кожен інгредієнт тут не випадковий: червоне сухе вино для глибини, мускатний горіх для обʼєму, тим’ян — для теплоти післясмаку. І жодного з них не забагато — лише стільки, скільки треба, щоби вони працювали разом.

Це сублімована їжа, яка зберігає склад не на етикетці, а в ложці. Туристична їжа, в якій усе чесно: мʼясо — мʼясо, спеції — спеції, аромат — справжній. Це їжа в похід, не втрачає цілісності ні в умовах, ні в смаку — бо склад не дозволяє собі бути випадковим.

Коли ви відкриваєте цю пасту десь на висоті чи вночі під шум вітру — ви відчуваєте, що це не просто їжа швидкого приготування, а справді смачна страва, в якій усе продумано. Ми віримо, що смак не терпить поспіху, тому готуємо з увагою і з повагою до того, хто буде їсти.

Апетитна порція пасти болоньєзе з м’ясом і овочами в тарілці просто неба на фоні лісу

Європейська класика, адаптована для українських стежок

Є страви, які здаються надто делікатними для маршруту — аж поки не зустрічаєш їх у рюкзаку. Паста Болоньєзе — це саме той випадок. Ми не переписували рецепт, не спрощували його «під похід», а зберегли все, що в ньому важливе: добірне мʼясо, овочі, томати пелаті, червоне вино, спеції. Шість годин повільного тушкування — і соус не втрачає себе навіть після сублімаційної сушки. Він зберігає аромат, колір, текстуру — усе, заради чого його колись і вигадали на італійській кухні.

Ми не створюємо ілюзію страви — ми дбайливо переносимо справжню. І саме тому ця паста поводиться гідно навіть на карематі: у руках, що трохи втомилися від стежки, у тиші, яка огортає простір, у вечорі, де хочеться не просто їсти — а відчувати. Ви заливаєте окріп, чекаєте декілька хвилин — і аромат ніби нагадує: так, це може бути смачно навіть тут, навіть зараз, навіть у дощ. А може, особливо тут.

Бо суть класики — у стійкості. Вона не зникає, не вицвітає, не губиться на висоті. Вона звучить інакше, але щиро: без офіціантів, без скатертин, без соусників — тільки страва, ложка і ви. І, можливо, саме така паста — без пафосу, але з характером — і потрібна там, де важлива кожна дрібниця: у рюкзаку, у вечорі, в моменті, коли світ звужується до теплого пакета і великої тиші навколо.

Крупним планом свіжа яловичина з мозаїкою інгредієнтів для мандрівного раціону SubliMate

Обираємо м’ясо так само, як ви обираєте маршрут — ретельно

Це не про зручність виробництва. Це про повагу до того, хто відкриє упаковку десь під соснами, біля річки чи в горах після десятків кілометрів. Ми не працюємо з готовим фаршем, бо не віримо в кулінарну абстракцію. Обираємо цільні шматки яловичини — ті, що мають волокно, смак, щільність. Нарізаємо, тушкуємо, перемелюємо вже після того, як м’ясо розкриється в соусі — поступово, правильно, з характером.

Ми ставимось до мʼяса як до основи, а не як до тла. Не маскуємо його соусом, не заховуємо під спеціями — навпаки, дозволяємо звучати. Шість годин тушкування на слабкому вогні — і тільки тоді вино, томати, овочі, спеції. Щоби смак був не “схожим”, а справжнім. І щоб у кожній ложці — навіть на висоті — ви відчули не тільки ситість, а текстуру, глибину, тепло.

Це страва, яка не вибачає поспіху — як і маршрут, куди ви вирушаєте. Саме тому ми готуємо її так, як ви складаєте рюкзак: уважно, без зайвого, з розумінням, що в дорозі важливо все. Ми не робимо "під похід" — ми просто робимо якісно. І м’ясо в цій пасті — не доповнення, а обґрунтована опора. Як і все, на що ви справді розраховуєте.

Ароматна страва з макаронів і м’яса у зеленій тарілці, сервірувана біля озера в променях сонячного заходу

Вечір, тиша, паста — і більше нічого не треба

Є моменти, які не хочеться ділити. Вогонь потріскує м’яко, рюкзаки вже скинуті на землю, а ви просто сидите — не думаєте, не плануєте, не біжите. У руках — тепла страва, ароматна, густа, з тим самим соусом. Це не просто їжа в похід. Це — маленький, мовчазний ритуал, який завершує день.

Ми зробили так, щоб у цій сублімованій їжі не було нічого формального. Усе — від яловичини до томатів пелаті, від спецій до текстури — працює не на “щось швидке”, а на відчуття. Щоб ви відкривали пакет і відчували не пластик — а вечір, спеції, щось справжнє. Бо смачні страви мають бути всюди, навіть якщо ви сьогодні на 20 кілометрів у глибину лісу.

Туристична їжа не має бути технічною. Вона може бути ніжною. Насиченою. Щирою. І тоді це вже не просто їжа швидкого приготування, а пауза, яка чогось варта. Тиша, в якій ложка звучить голосніше за думки. Паста, яка приглушує втому. І момент, у якому справді нічого не бракує.

Крупний план натурального твердого сиру з гілочками пряних трав для традиційної італійської страви

Той самий глибокий смак — завдяки великій жмені Пармезану

Пармезан — це не прикраса, не акцент на завершення. Це частина структури, характеру, глибини. Саме тому ми не посипаємо ним “для вигляду” — ми додаємо його щедро, як робили б для себе. Він працює в страві від початку до останньої ложки, надаючи солонуватої виразності, аромату, тієї самої тягучої теплоти, яку неможливо зімітувати.

У цій сублімованій їжі немає нічого умовного. Пармезан тут справжній, твердий, натертий. Він тримає смак, коли все інше — вже просте: вода, пальник, легка пара. Саме тому ця їжа в похід не поступається тим стравам, які ви могли б з’їсти вдома, за столом, зі скатертиною. Вона така сама — тільки компактна, витривала і готова чекати вас на висоті.

Бо туристична їжа може бути не тільки поживною, а й смачною — по-справжньому. І смачні страви не завжди потребують елегантного посуду: іноді достатньо правильно підібраних інгредієнтів і великої жмені справжнього Пармезану, щоб усе стало на своє місце. Смак, баланс, задоволення. У тиші. У горах.

Пара милується заходом у горах, на передньому плані — апетитна тарілка гарячої пасти болоньєзе

Лити воду. Чекати. Їсти. Насолоджуватися

Усе починається з простого — трохи окропу, рух зап’ястком, чекання. Але насправді це не просто їжа швидкого приготування. Це пауза, в якій ви повертаєтесь до себе. Поки страва розкривається, спеції оживають, соус пом’якшується, мʼясо стає знову соковитим — ви встигаєте видихнути. А з першою ложкою приходить відчуття: це не про швидкість, це про смак.

Ми зробили все, щоб процес приготування був настільки легким, наскільки смак — глибоким. Сублімована їжа зберігає все: Пармезан, вино, томати Пелаті, овочі, м’ясо. Ви не бачите жодної складності, хоча позаду — години тушкування і десятки рішень, як зробити цю смачну страву готовою до подорожі. Вона просто чекає на вас, терпляче, у будь-яку погоду.

Їжа в похід теж має бути радістю. Її не потрібно «терпіти», нею слід насолоджуватися. І якщо світ довкола став простим — нехай у тарілці буде складне, смачне, щире. Саме це ми й заклали в рецепт. А вам залишилося тільки: лити воду. Чекати. Їсти. Насолоджуватися.

Суха сублімована паста в соусі болоньєзе — ідеальний варіант для швидкого приготування у поході

Тушкуємо, перемішуємо, знову тушкуємо — і лише тоді пакуємо

Ми не готуємо швидко. Ми готуємо правильно. Яловичина проходить свій шлях поступово: повільне обсмаження, тушкування з овочами, потім ще — з вином, томатами, спеціями. І все це — на слабкому вогні, без поспіху. Лише коли соус готовий по-справжньому — насичений, глибокий, збалансований — ми переходимо до наступного етапу.

Це про повсякденну повагу до їжі. Коли кожен крок має сенс: перемішати, скуштувати, дотушкувати ще 20 хвилин, щоб мʼясо віддало все, що має. У сублімованій їжі важливо не замінити, а зберегти. Тому смак тут такий, як треба — не схожий на “майже”, а на “саме те”. І навіть коли ви їсте її під відкритим небом — це не просто їжа в похід, це смачна страва, за яку не соромно.

Ми не женемось за часом — ми йдемо за смаком. І саме тому їжа швидкого приготування від нас — це не про економію зусиль, а про збережену суть. Про те, як можна готувати довго — щоб потім усе було просто: відкрити, залити, почекати, насолодитися.

Сублімована страва болоньєзе, подана на природі біля намету — ситна і зручна їжа для активного відпочинку

Поки хтось ловить Wi-Fi — ви ловите аромат Італії

Щодня навколо галас, сигнали, сповіщення. Але тут, на хребті чи біля вогнища, все інакше. Тут важливіше, що в ложці, а не в стрічці. І саме в цей момент відкривається пакет, над ним підіймається пара, і перший аромат — вина, томатів, спецій — мовчки говорить: “ти на місці”. Страва пахне не «польовими умовами», а Болоньєю, теплом, чимось глибшим за просту вечерю.

Це туристична їжа, в якій мʼясо розкрилось, спеції встигли прожитися в соусі, а смак не схожий, а точний. Ми не адаптували рецепт — ми просто зробили його готовим до дороги. Тепер він поруч із вами: у рюкзаку, на карематі, у паузі між кроками. Це їжа в похід, яка не залежить від сигналу — лише від гарячої води й кількох хвилин тиші.

Бо іноді смачні страви не потребують більше, ніж добрий рецепт. Наша сублімована їжа — це смак Італії, спокій, який розгортається в ложці десь під соснами. І саме тому в цей момент усе правильно: ви ловите не звʼязок, а аромат.

Паста Болоньєзе

Ця паста — як подорож крізь смак: фузілі з твердих сортів збирають на собі кожну краплю соусу, в якому яловичина повільно тушкувалася 6 годин із червоним вином, томатами пелаті та овочами на ледь відчутному вогні.

Ресторанна вечеря десь на краю світу
Ця сублімована їжа зберігає не лише смак, а й відчуття затишку — навіть коли навколо тільки вітер і горизонт.

І серед дикої тиші вечеря стає чимось більшим, ніж їжа в похід — вона стає моментом для двох.
Томати Пелаті — без паст і компромісів
Ми додаємо цілі томати Пелаті — стиглі, мʼясисті, з глибоким смаком. Цей соус — не про спрощення, а про чесність: у ньому томати справді відчуваються.

Бо у сублімованій їжі також має бути справжнє, соковите й без жодного "замість".
Від Болоньї до Полонини — один смак
Той самий соус, що пам’ятає дотик вина і аромат томатів, розкривається тут — між травою і тишею.

Смак, що мандрує слідом за вами, і лиш небо змінюється...
Їжа, в яку хочеться дати крупний план
Фузілі з твердих сортів тримають соус, що готувався шість годин із вином, томатами й м’ясом — і виглядають так, ніби заслуговують на афішу.

Це не просто сублімована їжа — це сцена смаку, де кожен інгредієнт у ролі першого плану.
Коли не хочеться обирати між смаком і зручністю
Це той випадок, коли вечеря на природі смакує краще, ніж удома. Ми подбали, щоб вам не довелося відмовлятися ні від смаку, ні від легкості.

Бо іноді хочеться просто сісти, розігріти воду — і насолодитися.
Італійський рецепт, перевірений в українських горах
Ми залишили в рецепті все, що справді важливе: добірне мʼясо, томати пелаті, вино, час і турботу.

І поклали його в рюкзак — щоб перевірити не тільки на смак, а й на висоту, холод, втому. Смак залишився незмінним — а значить, рецепт витримав усе!
Паста, що говорить з вами мовою сонця й спецій
Тут не потрібно нічого уявляти — усе відчувається: і сонце, і спеції, і тепла страва в руках після довгої стежки.

Це не просто їжа в похід — це вечеря, що зігріває, насичує і залишає післясмак, який хочеться запам’ятати.
Фузілі з твердих сортів, що тримають форму й смак
Форма фузілі ідеально втримує соус: він осідає між спіральками, а не стікає з пасти.

Завдяки твердим сортам пшениці страва зберігає щільність навіть після приготування в польових умовах. Це не макарони «щоб було», а основа, яка працює на смак.

Це буде моя вечеря!

Натуральна їжа для вас — коли завгодно, куди завгодно

Ми створюємо їжу з душею, обираючи лише найкращі органічні інгредієнти. Наша пристрасть до природи надихає нас на кожен новий рецепт.